路边荆老姜煨鸡
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作者：
真水无香_xhli
2019，头伏我给爱人做了西洋参炖鸡，今天二伏，宜多吃姜，给他做路边荆老姜煨鸡。
用料
酱油
2勺
盐
15克
老姜
2块
土鸡
半只
路边荆
1把
白酒
1勺
路边荆老姜煨鸡的做法步骤
步骤 1
路边荆洗净熬水30分钟，捞出路边荆，水备用。
步骤 2
土鸡切小块，冲洗沥干水。
老姜洗净切片备用。
步骤 3
热锅凉油，油热后大火倒入鸡块翻炒，再放入姜片翻炒，鸡块表面变黄后，放5克盐翻炒入味，再用白酒溜边翻炒，倒入生抽上色。
步骤 4
倒入路边荆水没过鸡肉，大火烧开后，倒入电炖锅中煨一个小时，喜欢吃软烂一点的可以煨一个半小时。出锅放盐调味。
路边荆老姜煨鸡的小贴士
白酒溜边画圈倒入，大火翻炒。大火盖上盖煮5—10分钟后再倒入砂锅，汤色会更好。
菜谱创建时间：2019-07-22 23:01:24